大豆から作ってみた！
この大豆が豆腐に変身します ぷるるん。出来立てのお豆腐
農家民宿の皆さんと大豆から投入を絞り、豆腐を作りました。
定期的に料理教室や勉強会を開催し、お客様を受け入れる準備をしています。
お客様に喜んでいただける体験メニューを用意してお待ちしております。
【豆腐作りの流れ】
大豆を一晩浸漬し、ミキサーで攪拌。攪拌したものを豆乳とおからに絞り分けます。
豆乳に“にがり”を加え、温めていると固まってきます。固まりかけた豆乳を専用の型に入れ、重しを乗せたたまま数十分放置します。水気が抜けて固まったら完成です。
農家民宿の皆さん
「東和でお待ちしております！」桑の葉とズッキーニの天ぷらも作りました
2021年7月15日
